今日は食育で豆乳、おから作りをしました。
きりん組はお手伝い、ぱんだ組は見学します。
以前行った豆腐作りの時に見た硬い大豆を水につけておいた物を使います。
水を吸って大きくなっていますね。
豆をミキサーにかけて、取り出します。
大豆のいい香りがします。
鍋に大豆と水を入れて火にかけ、しばらく混ぜます。
時間が経つと温まり湯気が出てきて、さらにいい香りがしてきました。
煮えたら、きりん組にお手伝いをしてもらうので氷水で冷やし、ボウルにうつします。
いよいよきりん組の出番です！
キッチンペーパーで包み、一人ずつ順番に絞ります。
上手に絞れて、豆乳が出てきました✨
ぱんだ組も順番に近くに行き、搾る様子を見てみましたよ！
絞って汁気がなくなった中身がおからです✨
出来上がった豆乳とおからは、給食の時に飲んで、食べてみました！
保育園のおやつにも使われている豆乳やおからが出来る工程を見ることができ、良い経験になりました♪
◉きりん組さんのお手伝いの様子を、保護者ページに掲載しています◉
